В 2007 году ресторан Falcone впервые распахнул свои двери для всех, кто ценит гармонию вкуса и красоту изысканных блюд. Слово falcone переводится с итальянского языка как «сокол» — птица, которая поражает своим изяществом и благородством.
Эксклюзивная итальянская кухня, оригинальный интерьер и неповторимый стиль нашего ресторана призваны дарить посетителям такие же незабываемые впечатления, какие дарит завораживающий полет сокола.
Все эти годы для вас готовили профессионалы кулинарного искусства, которые оттачивали свое мастерство как в родной Италии, так и в разных уголках Европы. В свой первый юбилей мы решили удивить вас авторским подходом к приготовлению классических блюд и необычными идеями нашего шеф-повара, которые нашли отражение в новом меню.
Не каждый итальянский ресторан в Минске готов предложить вам необыкновенный арбузно-томатный сорбет или черные равиоли с муссом из лобстера!
Также ресторан Falcone представляет вам свою философию здорового питания в Healthy Menu, которое наш шеф-повар разработал для приверженцев здорового образа жизни.
Правильное сочетание всех ингредиентов и сохранение их питательных и вкусовых свойств делает блюда и напитки не только полезными, но и необычайно вкусными.
Мы выбираем самые качественные продукты и превращаем их в настоящие произведения искусства. Насладитесь их вкусом в лучшем ресторане Минска!
Посетив хотя бы раз ресторан итальянской кухни Falcone, вы захотите вернуться сюда вновь. И виновником тому будет Вячеслав Федюк – шеф-повар, который умеет делать людей счастливыми.
Вячеслав Федюк всегда стремится к совершенству. Несмотря на то, что после школы получил образование по специальности «плотник» и даже успел им поработать, он продолжал искать себя. Вскоре поступил в Минский государственный профессионально-технический колледж кулинарии, по окончании которого стал активно практиковаться.
За плечами Вячеслава – Киевская академия кулинарии, опыт работы во многих барах, кафе, ресторанах. Был в Милане и Бергамо. Работал с белорусской, болгарской, испанской, немецкой и другими европейскими кухнями. Хорошие учителя, неповторимый колорит каждого заведения, знакомство с различными методами и технологиями приготовления блюд – все это позволяло молодому человеку видеть, сравнивать, изучать, экспериментировать и развиваться.
Читать далее
